沖縄酒場ハイサイ那覇本店

はいさい！新メニューシリーズ第１弾【島豆腐の厚揚げ】2024年に行われた「第１回沖縄島豆腐品評会」にて沖縄県知事賞・内閣府沖縄総合事務局長賞を受賞し、
沖縄NO.1に輝いた〈ひろし屋の島豆腐〉を使用しております！普通の豆腐は水分を多く含んでいるため、揚げると中が「ふわふわ」と軽い食感になります。
一方、島豆腐はもともと水分が極限まで絞られていて、タンパク質がぎゅっと凝縮されています。外はガリッ、中は「むっちり・どっしり」。まるでお肉を食べているような、圧倒的な満足感があるのが最大の違いです。