沖縄酒場ハイサイ那覇本店

【コリコリ食感がたまらない！ミミガーポン酢】

沖縄料理の前菜として外せないのが「ミミガーポン酢」！

「ミミガー」とは豚の耳のこと。薄切りにしたミミガーをさっと湯通しして、特製のシークワーサーポン酢で和えた、さっぱりとした一品です。

なんといってもその魅力は、コリコリ、プチプチとした独特の食感！ゼラチン質が豊富で、ヘルシーなのに食べ応えがあります。シークワーサーポン酢のさっぱりとした酸味が食欲をそそり、泡盛やビールの最高のおつまみになりますよ！

沖縄の居酒屋では定番中の定番。ぜひこの独特の食感とさっぱりとした味わいを体験してみてくださいね！

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